Editor
Akan sangat istimewa apabila kita bisa buat salah satu makanan yang banyak diminati banyak orang, Kue Pukis adalah salah satu dari banyak jajanan pasar. Akan sangat dikenang bagi yang pernah mencicipi kue ini sebab rasa empuk dan lembut bisa buat lidah kita kangen menikmati kue pukis.
Kue pukis biasanya dipanggang bakal menjadi tekstur yang empuk, lembut, dan tidak seret, sangat cocok dinikmati dengan segelas teh atau kopi hangat di malam hari. Kita juga dapat membuat kue pukis empuk dan lembut di rumah dengan resep yang tepat.
Bagi kalian yang belum tahu, bahwa kue pukis ini menurut info bisa bertahan sampai berhari-hari asalkan santannya direbus dahulu. Kalau anda biasanya hanya melihat kue pukis di pasar malam atau tempat tertentu saja, agar tidak penasaran lagi mari kita ketahui resepnya bersama.
Resep Kue Pukis Sederhana
Untuk membuat kue pukis, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:
180 ml santan
1/2 sdm ragi instan
60 ml air hangat
3 butir telur ayam
100 g gula pasir
150 g tepung terigu
meses atau keju
margarin
kuas
teflon cetakan kue pukis
Cara Membuat:
- Masak santan hingga mendidih. Setelah itu angkat dan diamkan sampai hangat
- Ragi kita campur dengan air hangat dan aduk hingga berbuih
- Telur dan gula dikocok hingga menjadi kental dan mengembang
- Tambahkan terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata
- Masukkan larutan ragi kedalam adonan tepung. Aduk rata
- Tambahkan santan, aduk rata. Diamkan selama 30 menit
- Panaskan cetakan pukis di atas api sedang, semir dengan sedikit margarin
- Tuangkan adonan kue pukis ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh
- Taburkan parutan keju dan meses sesuai selera, lalu tutup cetakan dan biarkan hingga mengembang
- Ketika pinggirn kue terlihat kering, angkat dan kue pukis siap nikmati bersama
Catatan: Resep ini merupakan cara yang sederhana, Anda bisa menambahkan atau mengubah bahan sesuai selera.
Resep Kue Pukis Pandan Coklat
Untuk berikut ini kita buat kue pukis yang lebih spesial dengan tambahan coklat biar semakin menggoda.
Bahan-Bahan
100 gram tape, dilumatkan
50 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
4 sdm kental manis, larutkan dengan 200 ml air
2 sdm margarin, lelehkan
1 butir telur ayam
2 sdm meisis
3 tetes pasta pandan
Bahan Biang
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
2 sdm air hangat
Bahan Topping
- pasta cokelat
Cara Membuat
1. Campur semua bahan biang. Diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih.
2. Campur larutan kental manis dan tape, lalu aduk rata.
3. Kemudian kocok telur dan gula menggunakan whisk hingga tercampur rata sampai mengembang. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu aduk balik dengan spatula.
3. Tambahkan tape, gula, dan bahan biang ke adonan tepung. Masukkan margarin. Aduk balik. Tambahkan meisis dan pasta pandan. Aduk rata.
4. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit dengan ditutup serbet. Kamu ambil sedikit adonan untuk ditambah pasta cokelat.
5. Panaskan cetakan pukis.
6. Tuangkan adonan pandan separuh cetakan, lalu beri adonan cokelat, kemudian tambahkan lagi adonan pandan.
7. Panggang pukis hingga matang. Keluarkan dari cetakan, sajikan.
Demikian resep cara membuat kue pukis, semoga bermanfaat. Selamat mencoba!